Château Pontet-Canet - Pauillac 5ième Grand Cru Classé - 1.5L - 2011
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Château Pontet-Canet - Pauillac 5ième Grand Cru Classé
Het domein is in 1975 verworven door Guy Tesseron en inmiddels in handen van zijn opvolging Alfred Tesseron. Vanaf 1990 is het chateau begonnen aan een actieve continue zoektocht naar perfectie. Een belangrijke stap daarbij werd gezet in 2004, het jaar dat de eerste biodynamische proef werd gedaan. Na dit ongekende succes werd het domein volledig omgebouwd tot biologisch-dynamisch bedrijf. In 2008 arriveerden drie Bretonse trekpaarden op Château Pontet-Canet om in de wijngaard te werken. Dit mede vanuit het idee om met het eindproduct (wijn) steeds dichter bij de natuur te staan, met respect voor de wijnstokken en het terroir. Het domein heeft een hoge reputatie en creëert wijnen van topkwaliteit. Klassiek Bordeaux met finesse en elegantie.
Klimaat & Terroir
Een zeeklimaat met (tegenwoordig) vaak warme zomers en milde winters. Het weer kan grillig zijn. De bodem bestaat voornamelijk kiezels / quaternair grind.
Vinificatie
40-45 jaar oude stokken, oogst gebeurd handmatig. Na fermentatie (natuurlijke gisting) ondergaat de wijn een houtrijping van 16-20 maanden.
Geur & Smaak
Complexe en veelzijdige wijn met veel rijp fruit van pruimen en cassis. Daarnaast tabak, grafiet, toast, vanille, specerijen en wat krenten. Een lange afdronk met veel cassisfruit en chocolade en fijne ronde tannines.
Serveersuggestie
Klassiek met geroosterde of gegrilde entrecote.
Weetje
Chateau Pontet-Canet was de eerste topproducent uit de Medoc die overging op biodynamische wijnbouw.