La Scolca - Millesimato Riserva d’Antan in geschenkverpakking - 0.75L - 2010
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over La Scolca Millesimato Riserva D'Antan
De naam La Scolca stamt af van de naam “Sfurca” wat uitkijkpunt betekent. In het verleden stond er dan ook een boerderij op het land van La Scolca die als uitkijkpost diende. De naam La Scolca staat wereldwijd synoniem voor Gavi, een superieure droge witte wijn uit Piemonte. In de periode 1917-1919 komt het landgoed in het bezit van de familie Soldati. La Scolca is het oudste wijnbedrijf in de regio die nog steeds geleid wordt door één en dezelfde familie. De wijnen van La Scolca worden internationaal geroemd door vele sterren en de Gavi dei Gavi “Black Label” is zelfs de huiswijn van Queen Elizabeth.
Geur en smaak
De La Scolca Millesimato Riserva D'Antan is licht goudgeel van kleur met aroma’s van honing, gedroogd fruit en kruiden. Vol en krachtig van smaak met zachte bubbels en tonen van fruit en amandel.
Vinificatie
Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting plaats in de fles. Dit heet methode traditionelle. De wijn heeft na de eerste vergisting nog geen bubbeltjes en wordt in de fles gestopt samen met gistcellen en suiker. Hierdoor begint de tweede vergisting die ongeveer 3 weken duurt, de suikers worden omgezet in alcohol en koolzuur. Daarna hebben de gistcellen nog steeds een functie genaamd ‘autolyse’ waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de champagne. Dit effect geeft het aroma van vers brood. De Millesimato rijpt voor 24 maanden op fles.
Serveersuggestie
De La Scolca Millesimato Riserva D'Antan is heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij lichte voorgerechten en schaal- schelpdieren.