La Universal - Dido La Solucio Rosa - 0.75L - 2022

Meer informatie over La Universal - Dido La Solucio Rosa

Sara Pérez heeft ook de leiding van het familiedomein Clos Martinet. Daarnaast werkt ze nauw samen met haar broer Adria op Cims de Porrera. Vader José Luis Pérez, één van de belangrijke figuren in de Spaanse wijnwereld, is trots op zijn kinderen. Zelf blijft hij actief in verschillende wijnprojecten. Samen met haar echtgenoot René Barbier (Clos Mogador) bezit en vinifieert Sara Pérez twee schitterende wijnen op Venus La Universal. Als een hommage aan iedere kleine levensmiddelenfabrikant uit de jaren 20 die graag groot wou worden, heeft Sara dit mini-domeintje Compania Universal de Vinos gedoopt.

Klimaat & terroir

Montsant, vlak bij Barcelona, is één van de relatief recente opwindende wijnstreken binnen Spanje. Het uiterst dorre en verwilderd landschap brengt er fantastisch geconcentreerde druiven voort waar, zoals deze wijn toont, krachtige maar elegante wijn van wordt gemaakt. Het domein Venus is één van de familiedomeinen van de Spaanse top-wijnmaakster Sara Pérez. Daar op ‘La Uni’, zoals ze het zelf graag noemt, heeft ze zowat de moeder van alle vrouwelijke wijnen gecreëerd: Venus. En ‘Dido’ is de méér dan voorbeeldige dochter van ‘Venus’.

Geur & smaak

Dido "La Solució Rosa" is een uitzonderlijke rosé wijn van D.O Montsant. Hoewel deze wijn geclassificeerd is als een rosé wijn, bezit hij niet de typische rosé-kenmerken. Zeg niet zomaar een rosé tegen deze rosé, dit is een top gastronomische wijn! Complexe smaak, brede structuur, oneindig lange afdronk.

Op zoek naar andere producten van La Universal?

Op de wijnhuispagina van La Universal​ vindt u alle producten die Bovino aanbiedt.