Luigi Einaudi - Barolo Ludo - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Luigi Einaudi - Barolo Ludo 

Poderi Einaudi werd opgericht door Luigi Einaudi, econoom, journalist en na WO II de eerste president van Italië. Sinds 1990 is het wijnbedrijf in handen van zijn achterkleinzoon Matteo Sardagna, die het bedrijf op zijn beurt weer van zijn moeder Paola heeft overgenomen. De stelregel bij de keuze van wijngaarden is bij Einaudi dat ‘a great wine can only come from a great vineyard and great terroir’. De cru's San Luigi in Dogliani en Cannubi, Terlo en Bussia in Barolo spreken wat dat betreft tot ieders verbeelding. Sinds Matteo de leiding heeft, zijn er flinke stappen gemaakt in het wijnbedrijf. Een nieuwe kelder met beproefde vinificatiematerialen in een nieuw jasje zoals terracotta amfora's, nieuwe wijngaarden in Barolo en een biologische bewerking van de wijngaarden zijn maar enkele voorbeelden. Poderi Einaudi is een dynamisch wijnhuis dat de eigenschappen van het veelzijdige terroir in Dogliani en Barolo op zowel klassieke als moderne wijze tot uitdrukking wil brengen.

Klimaat/Terroir

Mild continentaal klimaat met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte op hellingen met een zuid- en zuidoostelijke positie. De bodem bevat kalk en mergel. De druiven voor deze wijn komen uit drie verschillende dorpen. Monforte d’Alba geeft kracht, Verduno geeft elegantie en de balans is gegarandeerd bij Barolo.

Vinificatie

De druiven worden gedurende 22-25 dagen vergist in roestvrijstalen tanks op een temperatuur tussen de 30 en 32°C. De rijping van 30 maanden vindt plaats in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog lange tijd op de fles.

Geur & Smaak

Prachtig heldere rode kleur met oranje reflecties die toenemen naarmate de wijn ouder wordt. In de geur intens fruitig met specerijen, leer en tabak. De smaak is vol en fluweelachtig in de mond met een zeer lange afdronk. 

Serveersuggestie

Te serveren bij rijke vleesgerechten, wildgerechten en gerechten met truffel.