Quintaluna - Verdejo de Ossian - 1.5L - 2021

Meer informatie over de Quintaluna Verdejo de Ossian 

Quintaluna, het voormalige Columela, is een soort tweede wijn geproduceerd door het bekende huis Ossian, welke gelegen is in zuidelijk Rueda. Javier Zaccagnini is initiatiefnemer van dit mini-project, wie eveneens directeur is van de bekende wijngaard Aalto in Ribera del Duero. De naam Quintaluna verwijst naar de vijfde maanstad. 

Sinds 2008 bestaat er een tweede wijn: Quintaluna.

Klimaat & terroir

Binnen de wijngaard Quintaluna wordt geheel organisch-bio gewerkt, wat inhoudt dat er rekening wordt gehouden met de maanstanden. De consequente selectie in de meer dan honderd jaar oude wijngaarden vloeit voort in een geringe hoeveelheid van de exclusieve wijn Ossian welke sinds enige jaren bezien wordt als de allerbeste witte wijn uit Spanje.

Vinificatie

In tegenstelling tot grote broer Ossian, wordt Quintaluna in inox kuipen gevinifieerd, wat als bijgevolg geen invloed van hout heeft.

Geur & Smaak

Een heerlijke klasse-Rueda in het wat elegantere, gedoseerde genre, maar met veel noblesse qua fruit en finesse. Deze wijn heeft een expressief boeket van witte vruchten en bloemetjes. In de mond heeft deze wijn een mooie combinatie van appel, kruisbessen en perzik met een limoenfrisse, lange en minerale afdronk.

Serveersuggestie

Top bij visgerechten zoals zalm, tonijn en schaaldieren, maar ook kipbereidingen doen het uitstekend met de Quintaluna.