Tre Monti - Anablà Pet Nat - 0.75L - 2023

Meer informatie over Tre Monti - Anablà Pet Nat

In de vroege jaren zeventig begonnen Thea en Sergio Navacchia aan een wijnavontuur zonder te weten wat hen te wachten stond, maar met een duidelijke visie voor ogen. Ze waren ware revolutionairen in hun tijd, waarbij ze in de wijngaard kozen voor een grotere plantdichtheid per hectare en experimenteerden met niet-traditionele wijnstokken voor de regio. Na het overlijden van Thea in 1989, zetten hun zonen Vittorio en David het levenswerk van hun ouders voort. Ze werkten samen met enkele van de beste Italiaanse oenologen, waaronder Francesco Spagnolli, Vittorio Fiore en Donato Lanati, wiens leringen cruciaal waren voor Vittorio's ontwikkeling als manager van het agronomisch en oenologisch beheer van het bedrijf. Vanaf 1997 begon Tre Monti grote erkenning te krijgen, waaronder een tre-bicchieri vermelding in de Gambero Rosso. Na een conversieperiode van drie jaar zijn hun druiven en wijnen sinds de oogst van 2014 biologisch gecertificeerd.

Klimaat & Terroir

Tre Monti is gevestigd in Emilia Romagna, een regio die traditioneel bekend staat om de productie van Lambrusco. De wijngaarden van Tre Monti zijn echter gericht op het produceren van wijnen van hogere kwaliteit door het toepassen van innovatieve technieken, zoals een grotere plantdichtheid per hectare en het experimenteren met niet-traditionele wijnstokken. Deze aanpak, gecombineerd met de zorgvuldige selectie van terroirs, heeft geleid tot wijnen die een unieke expressie van de regio vertegenwoordigen.

Vinificatie

De vinificatie bij Tre Monti is het resultaat van jarenlange ervaring en samenwerking met vooraanstaande oenologen. Vanaf 2014 zijn de druiven en wijnen biologisch gecertificeerd, wat betekent dat ze voldoen aan strikte richtlijnen voor biologische landbouw. Het productieproces van Tre Monti richt zich op het creëren van wijnen die de unieke kenmerken van hun terroir weerspiegelen, met respect voor de natuur en het milieu. De combinatie van traditionele methoden en moderne technieken heeft geleid tot wijnen die internationaal erkend zijn voor hun kwaliteit.

Geur & Smaak

ANABLA biedt aroma's van peer en appel, gecombineerd met frisse zuren die de wijn zijn tonic-achtige droogheid geven. De kleine, knetterende belletjes maken deze wijn levendig en verfrissend, perfect voor liefhebbers van lichte, sprankelende wijnen.

Serveersuggestie

Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van pizza, eiergerechten, vleeswaren of gefrituurde calamares. Door zijn frisse en droge karakter past ANABLA goed bij verschillende gerechten, maar is hij ook heerlijk om op zichzelf te drinken.