Uggiano - Chianti Classico Roccialta - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Uggiano - Chianti Classico Roccialta

Wijnmaker Giuseppe Losapio richtte begin jaren 70 Azienda Uggiano op en ontwikkelde het landgoed in San Vincenzo a Torri gestaag. Het is nu een van de toonaangevende producenten in de Chianti Colli Fiorentini-zone.

Klimaat & Terroir

Met 100 hectare wijngaarden op heuvels (in zowel Colli Fiorentini als rond het naburige Chianti Classico, in de buurt van San Casciano), produceert Uggiano klassieke en stijlvolle Toscaanse rode wijnen van de belangrijkste druivensoorten van de regio zoals Sangiovese en de Canaiolo. Soms met een klein scheutje Merlot erin voor wat meer romigheid. De Sangiovese- en Canaiolo-druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Uggiano - die zich uitstrekken over de heuvels die Montespertoli met Montelupo Fiorentino en San Casciano Val di Pesa verbinden.

Vinificatie

Als je Chianti hoort, denk je gemakkelijk aan enkele van de grotere wijnhuizen maar er zijn tal van kleine wijnmakerijen in deze regio die echt ongelooflijke wijnen maken. Deze is niet anders. Deze Classico heeft zes maanden op groot formaat eikenhouten vaten gezeten,

Geur & smaak

Kers, framboos, tijm die duidelijk aardser worden in de mond.  Wat hartige kaneel en vanille in de afdronk. Het geeft de wijn ook een zachter mondgevoel. Het is één van die wijnen die, als je vanavond al een glas drinkt, morgenavond na wat ademen nog beter zal zijn.

Serveersuggestie

Veelzijdig genoeg om met allerlei te combineren. Ja tuurlijk.. pasta op basis van tomaten met wat nootachtige Parmezaanse kaas erop is geweldig, maar ook heerlijk bij  Pappardelle met wild zwijn.