Vergelegen - Cabernet Sauvignon Merlot - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Vergelegen - Cabernet Sauvignon Merlot

Het prestigieuze wijnlandgoed Vergelegen opende zijn deuren in 1992 onder leiding van Eric de Rothschild. Gelegen op het hoogste punt van Somerset West, is de wijnkelder volledig ondergronds gebouwd, met vier lagen die 15 meter diep reiken. Dit wijnhuis is een parel van de Kaapse wijnbouw. Bij Vergelegen draaide het lange tijd om de iconische wijnmaker André van Rensburg, ook wel de 'Beast on the Hill' genoemd in de Zuid-Afrikaanse pers. Van Rensburg werd keer op keer uitgeroepen tot beste wijnmaker, totdat hij in 2022 het stokje overdroeg aan Luke O’Cuinneagain.

Klimaat & terroir

Deze Cabernet Sauvignon Merlot uit de Premium Range van het prachtige estate Vergelegen wordt geproduceerd van duurzaam verbouwde druiven uit de wijngaarden gelegen in Somerset West. Het verkoelende effect van Valsbaai, in combinatie met de vele zon uren, zorgt ervoor dat de druiven hun optimale rijpheid kunnen bereiken wat een uitbundig bouquet aan aroma's en smaken oplevert.

Geur & smaak

Donkerpaars van kleur. In de neus expressieve aroma's van bramen, bosbessen, cassis, zwarte kersen en gedroogde pruimen, aangevuld met een hint van cederhout, vanille en leer. De smaak heeft een volle structuur dankzij de verfijnde tannines, die samen met de fruittonen zorgen voor een stevige en lange afdronk.

Serveersuggestie

Ideaal bij pasta’s, pizza’s en diverse gerechten met rood vlees of kip.