Verite - Le Désir - 0.75L - 2014

Meer informatie over de Verite Le Désir

De naam 'Vérité', Frans voor 'waarheid', staat voor wijnen die hun bodem op een authentieke manier alle eer aandoen. Elke wijn is een specifieke mengeling van unieke elementen uit kleine wijngaardsecties, die hun hoogtepunt bereiken in eenzorgvuldige combinatie van druivenvariëteiten, klimaat, bodemexpressie en vinificatietechnieken. De wijnen zijn het resultaat van ouderwetse tradities gecombineerd met druiven uit de Nieuwe Wereld. Elk oogstjaar brengt het domein drie Bordeaux geïnspireerde blends uit: La Muse(op basis van Merlot), La Joie (op basis van Cabernet Sauvignon) en Le Désir (op basis van Cabernet Franc).

Klimaat/Terroir

Bij Vérité willen ze het authentieke karakter van de bodem tot uiting brengen door te werken met een palet van meer dan veertig verschillende bodemtypes uit Sonoma County, die worden weerspiegeld in de schitterende microcru's uit deze regio. Ze combineren alle elementen volgens de regels van de kunst, met aandacht voor het authentieke karakter van de bodem. Dit resulteert in compromisloze wijnen die als het ware de ziel van de bodem weerspiegelen. De oogst van de verschillende druiven gebeurt volledig manueel.

Vinificatie

Rijping gedurende 15 maanden in 100% nieuwe Frans eiken vaten.

Geur & Smaak

Deze stijlvolle en exotische Cabernet Franc doet de wijnen van Saint-Emilion alle eer aan, met aandacht voor de bijzondere kenmerken van Sonoma County. Vérité Le Désir, voornamelijk Cabernet Franc ondersteund door Cabernet Sauvignon en Merlot, toont lagen van geconcentreerd fruit, exotische kruiden, weelderige aroma’s en een zijdezachte textuur. Een bouquet van bramen, rozenblaadjes en kruiden uit de Provence komen samen met de typische mineraliteit van de Cabernet Franc. Intensgestructureerde en langaanhoudende wijn.