Viu Manent - Red Blend - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Viu Manent - Red Blend 

Viu Manent is een hecht familiebedrijf dat sinds de oprichting in 1935 is uitgegroeid tot een belangrijke speler op de binnenlandse en internationale wijnmarkt. Sinds 2000 heeft José Miguel, de derde generatie Viu, de leiding over het bedrijf. Samen met zijn drie zussen en een toegewijd team van specialisten maakt hij verschillende series kwaliteitswijnen van diverse druiven die groeien op de ruim 250 hectare eigen wijngaarden. Sommige druivenstokken zijn meer dan 100 jaar oud. Het doel van Viu Manent is om pure en frisse wijnen te maken waarin het karakter van de druif en het terroir optimaal tot uitdrukking komt. Naast de Reserva en Gran Reserva wijnen maakt Viu Manent een beperkt aantal Single Vineyard wijnen van de allerbeste druiven van speciaal geselecteerde percelen in drie wijngaarden in Colchagua Valley. Ook zet Viu Manent zich op vele manieren in op het gebied van duurzaamheid.

Klimaat/Terroir 

Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De San Carlos wijngaard heeft een alluviale bodem met een zand-kleitextuur en goede drainage voor de oude wijnstokken. De El Olivar wijngaard heeft poreus gesteente onder een dunne kleilaag.

Vinificatie

Koele maceratie op 8 ºC gevolgd door een alcoholische vergisting met drie korte, dagelijkse overpompingen. 34% rijpt 10 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten, 48% in RVS-tanks, 18% rijpt in betonnen tanks, 14% in tanks en 4% in eieren.

Geur & Smaak

Intens aroma van kersen en verse pruimen met subtiele nootachtige tonen vermengt met hints van zwarte peper. Mooie textuur en balans, geconcentreerd met stevige, zijdezachte tannines en een lange afdronk met rokerige tonen.

Serveersuggestie

Heerlijk in combinatie met rood vleesgerechten en stoofschotels