Wijnstreek Puglia

Puglia ligt in het zuidoosten van Italië. Dit is een vruchtbare en warme streek waar veel landbouw bedreven wordt. Zo vinden we hier tabak, amandelen, olijven, citrusvruchten en druiven. De druiven moeten goed bestand zijn tegen de hitte. De nabijheid van de zee zorgt voor enige verkoeling. Druiven als de bombino, de greco en de malvasia zorgen voor goede witte wijnen. Door het klimaat is Puglia met name leverancier van zeer goede rode wijn. Puglia is een van de grootste wijnleveranciers van het Italiaanse land. Dit komt mede door de druivenrassen die zeer geconcentreerde wijnen bieden, mede door het goede terroir. 

Inheemse druiven als de malvasia nera, de primitivo en de negroamaro leveren warmbloedige en volle wijnen. De kruidigheid en de kracht van deze wijnen doet denken aan de zuidelijke Rhône wijnen. De meest bekende wijnen afkomstig uit Puglia zijn de Primitivo, vernoemd naar zijn druif en de Salice Salentino, gemaakt van de negroamaro en de malvasia nera. De Primitivo wordt gezien als verwant aan de Californische zinfandel, wordt gekenmerkt door bijzondere aroma’s van rijpe frambozen, maar ook van kersen en pruimen. Deze modern gemaakte Italiaanse wijnen zijn zeer vol van smaak, maar bieden tevens tonen van fris fruit. 

Top wijnhuizen in de Puglia

• Torralta