Antinori - Marchese Antinori Chianti Classico Riserva - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Antinori - Marchese Antinori Chianti Classico Riserva
Klimaat & terroir
Het Tignanello-landgoed ligt in het hart van de Chianti Classico-productiezone, tussen de valleien van de Greve en Pescia rivieren. Het landgoed beslaat bijna 800 hectare, waarvan ongeveer 130 hectare is beplant met wijnstokken. De wijngaarden zijn vooral beplant met de inheemse Sangiovese-druif, samen met niet-traditionele druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
De Marchese Antinori is een historische wijn uit de Antinori-kelders, die sinds 2011 wordt gemaakt van de druiven van het Tignanello-landgoed. Deze wijn is een mooie uitdrukking van de kwaliteit en elegantie van de Sangiovese-druif uit dit deel van Toscane.
Vinificatie
Bij aankomst in de kelder worden de druiven ontsteeld en zachtjes gekneusd. Het druivensap gaat daarna in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische fermentatie ongeveer een week duurt. Er wordt zorgvuldig gewerkt met technieken zoals overpompen en “délestage” (het herverdelen van de schillen in het sap) om een intense smaak te verkrijgen met zachte tannines. De malolactische fermentatie (die zuren omzet in zachtere smaken) verloopt vanzelf en was tegen het einde van het jaar afgerond. Daarna werd de wijn geblend en in eikenhouten vaten van Frans en Hongaars eiken gelegd, waar hij ongeveer een jaar rijpte. De Marchese Antinori Riserva werd vervolgens gebotteld en kreeg nog eens twaalf maanden rijping op fles voordat hij op de markt kwam.
Geur & smaak
De Marchese Antinori Chianti Classico Riserva heeft een intense robijnrode kleur. Het aroma onthult tonen van rood fruit, met name zwarte kersen, aangevuld met subtiele bloemige accenten en een vleugje zoetigheid die doet denken aan poedersuiker. Het bouquet wordt verder verrijkt door nuances van kaneel en dille, die de wijn een verfijnde kruidigheid geven. In de mond is de wijn krachtig en strak, met zachte tannines die een harmonieus geheel vormen. De afdronk is lang, vol en fris, wat de wijn een bijzonder elegante uitstraling geeft.