Bolla - Soave Classico Il Gambero - 0.75L - 2021

Meer informatie over Bolla - Soave Classico Il Gambero

Het verhaal van het wijnhuis Bolla begint bij één man, Abele Bolla. Hij woont in het noorden van Italië, in de streek Veneto, waar hij een kleine familieherberg runt. Om zijn gasten meer dan alleen een verblijf te kunnen bieden, besluit hij in 1893 om een wijn te gaan produceren die hij zijn gasten kan schenken. Deze Soave is een lichtgele, frisse, aromatische wijn, die de essentie van het Veneto gebied goed weerspiegelt. De vraag naar deze wijn groeit, naarmate steeds meer mensen zijn wijn proeven. Naar aanleiding hiervan besluit de familie zich volledig te gaan richten op de wijnproductie. Ruim 130 jaar later is het wijnhuis Bolla uitgegroeid tot een wereldwijd befaamd wijnhuis met een groot scala aan wijnen. Wat is gebleven is de unieke smaak van de Bolla wijnen voortkomend uit het bijzondere klimaat en terroir van het Veneto gebied.

Smaak en geur 

De Bolla Soave Classico Il Gambero heeft een lichte citroenkleur met aroma’s van fris fruit, citrus en peer. Frisse zuren in de mond met een toets van honing in de afdronk.

Vinificatie

Tijdens de koude schilweking behoudt de wijn frisheid. Na een periode ‘sur lie’ wordt de wijn gemend met een wijn gemaakt van zeer rijpe druiven, dit geeft meer complexiteit en body.

Serveersuggestie 

De Bolla Soave Classico Il Gambero past goed bij mediterrane gerechten, pizza en vis.

Weetje 

Bolla is al ruim 130 jaar gespecialiseerd in het maken van Soave zoals Soave moet smaken.