Cantine Torrevento - Castel del Monte Nero di Troia Riserva Ottagono - 0.75L - 2014

Meer informatie over de Cantine Torrevento - Castel del Monte Nero di Troia Riserva Ottagono

Klimaat & Terroir

Het verhaal van Torrevento begint in het noorden van Apulia, bij wijngaarden gelegen aan de voet van Castel del Monte. In de Torre del Vento Contrada, in het hart van het Alta Murgia Nationaal Park, worden wijnen geproduceerd volgens de decreten van duurzame landbouw. Vandaag de dag, net als in het verleden, is de rustieke wijnproductie nog steeds de kracht van dit wijnhuis, gewijd aan het herstel en de verbetering van de lokale druivensoort. Hiermee wordt tot uitdrukking gebracht dat dit terroir uiterst geschikt is voor de wijnbouw. Al meer dan 20 jaar is Torrevente gecertificeerd met de Equalitas certificatie, waarmee duurzaamheid wordt bevestigd op het gebied van milieu, ethiek en economie. Torrevento is altijd al een open wijnhuis geweest waar evenementen, projecten voor de gemeenschap, proeverijen en tours door de wijngaard en kelders zorgen voor een sterke band met het gebied. en een manier zijn om de passie voor dit product te delen met bezoekers en wijn liefhebbers. De druiven groeien op een rotsachtige kalkstene bodem.

Vinificatie

Cement 8 maanden - hout 12 maanden (groot eiken vat). De oogst gebeurt begin november.

Geur & smaak

Intens robijnrode kleur met paarse schitteringen. Een wijn met aroma's van zwarte bessen en lichte tonen van kruiden. In de afdronk fruitige en volle tonen, dankzij de perfecte rijping in grote eikenhouten vaten.

Serveersuggestie

Uitstekend bij gerechten met rijke smaken, rood vlees, wild en rijpe kazen.