La Cantina Pizzolato - M-Use Prosecco Spumante Brut - 0.75L - n.m.

Meer informatie over La Cantina Pizzolato - M-Use Prosecco Spumante Brut

Een echt familiebedrijf en al meer dan vijf generaties werkzaam in de agrarische sector, is Pizzolato sinds 1991 volledig biologisch gecertificeerd. Dit pioniersbedrijf staat altijd open voor de nieuwste ontwikkelingen op de consumentenmarkt en is sinds 2012 ook volledig vegan. Van de pitten van de druiven maken ze prachtige druivenolie, en de uitgeperste druiven worden gecomposteerd. De Multi-Use flessen zijn een prachtig voorbeeld van hergebruik. Ze gebruiken 100% gerecyclede dozen, besteden aandacht aan duurzame kurken en labels, en streven ernaar om zo duurzaam mogelijk te zijn.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Pizzolato profiteren van een gunstig klimaat en een terroir dat ideaal is voor druiventeelt. De combinatie van warme dagen en koele nachten draagt bij aan de ontwikkeling van complexe aroma's en smaken in de druiven. De bodem in dit gebied is rijk aan mineralen, wat de wijn extra structuur en karakter geeft. De duurzame aanpak van het bedrijf zorgt ervoor dat de natuurlijke balans van de wijngaarden behouden blijft, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijnen.

Vinificatie

Pizzolato produceert mousserende wijnen met fijne bubbels die zorgen voor grote elegantie, balans, sensualiteit en plezier. De productie van Prosecco volgt strikte regelgeving, waarbij Brut de droogste stijl is en Dry juist wat lieflijker en minder droog. Deze specifieke Prosecco is een strakdroge Brut, gemaakt met minimale restsuiker. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en de wijn ondergaat een tweede gisting in roestvrijstalen tanks volgens de Charmat-methode, wat zorgt voor een fijne en elegante mousse. Deze methode benadrukt de fruitige en frisse karakteristieken van de druiven.

Geur & Smaak

Deze Prosecco heeft een fruitig bouquet van groene appeltjes, kruisbes en citrus. In de mond geeft de wijn direct een kick met zijn frisse zuren en strakke droge afdronk. De fijne bubbels zijn niet agressief en zorgen voor een aangename drinkervaring. De wijn heeft veel fraîcheur, wat hem perfect maakt voor verschillende gelegenheden.

Serveersuggestie

Deze strakdroge Prosecco is briljant als aperitivo en combineert uitstekend met lichte voorgerechten. Probeer hem met een ceviche van heilbot of een sashimi van tonijn of wilde zalm. De frisse en fruitige karakteristieken van de wijn maken hem een ideale begeleider van deze verfijnde gerechten.