Poggio Le Volpi - Tator Primitivo - 0.75L - 2022
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Poggio Le Volpi - Tator Primitivo
Om zijn ultieme ‘wijndroom’ te bereiken, richtte Felice Mergè in de jaren 90 het Italiaanse wijnhuis Poggio Le Volpi op. Het wijnhuis is gevestigd in Monteporzio Cato, iets ten zuiden van Rome en heeft prachtige moderne kelders. De wijngaarden van Poggio Le Volpi beslaan 30 hectare. Poggio Le Volpi maakt al jaren toonaangevende wijnen in Lazio. Regelmatig vallen wijnen van dit wijnhuis in de prijzen. Zo hoort de Baccarossa tot de beste wijnen van Italië.
Klimaat & terroir
De wijngaarden zijn gelegen in Puglia, waar Primitivo de meest verbouwde druivensoort is. De dieprode tot zwarte druiven krijgen er volop zon, waardoor ze een hoog alcoholpercentage ontwikkelen. Het gebied staat bekend om de volle en krachtige rode wijnen, die veelal een hogere zuurtegraad hebben.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Metodo passule is Pugliaans dialect voor appassimento. Na de oogst drogen de druiven op matten. Door het drogen van de druiven verliezen deze een deel van hun vocht, waardoor een hoge concentratie aan suikers en aroma's overblijft. De wijn rijpt in 100% Franse barriques gedurende 10 maanden.
Geur & smaak
Granaatrode kleur. Aroma's van rijp rood fruit en jam, met duidelijke tonen van kaneel, gedroogde vijgen en amandelen. Complexe wijn, met een volle smaak, goede body en structuur.
Serveersuggestie
De Tator is een fantastische wijn bij wild, stoofvlees, rijke vleesgerechten en rijke kaassoorten. Serveren in grote glazen op maximaal 18 graden.
Weetje
Opleggen kan nog tot 5 jaar na oogstjaar.